Zwiebeln schneiden. Kürbis schneiden und von Kernen befreien. Die Schale dranlassen! Alles in einen Topf geben und anbraten. Mit Brühe ablöschen und aufgießen…

Den Spinat in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten: Pilze dazu geben und so…

Den Lauch halbieren waschen und in Halbringe schneiden. Das restliche Gemüse ebenfalls waschen und kleinschneiden. Die gewünschte Menge Roggenkörner in einen Kochtopf mit…

Tofu mit einer Gabel klein matschen, Zwiebel und Pilze schneiden, Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, Tofu dazu geben und mitbraten….

Hier ein ganz simples Rezept, super geeignet um Gemüse zu verwerten, das nicht mehr lange hält. Ich habe noch ein Tofuwürstchen hinzugefügt, aber…

Sommerzeit ist Grillzeit. Das gilt vor allem für die Fleischesser. Dabei kann man wirklich alles grillen, sodass erst recht die Veganer nicht darauf…

Wenn man Paprika füllen kann, dann kann man auch Zucchini füllen. Einfache Zubereitung, fabelhaftes Ergebnis. Momentan stehe ich total auf Gemüse aus dem…

Wenn man keinen Grill zur Verfügung hat oder das Wetter einfach nicht passend ist, ist dies eine hervorragende Alternative zum Grillen. Ohne viel…

Hin und wieder holt mich dann doch die Sehnsucht nach Gerichten aus der Kindheit ein, die (leider) meist mit Fleisch zubereitet waren. Hier…

Letztens kam mir der Gedanke, dass ich zu gerne mal wieder gefüllte Paprika essen möchte, so wie ich sie als Kind gerne gegessen…